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放血,剝皮,剔骨……
這是血腥的畫面,需要打上馬賽克的畫面,因此過程大家就不用瞭解了,只需要知道,一隻活生生的妖獸在葉笑的手下變成一塊塊鮮紅肥美的肉,有的是純粹的鮮紅色,有的則是紅白相接,當然,也有純粹的白色。
這些需要打馬賽克,在一些遊戲裡要調成綠色的鮮肉骨頭已經內臟,已經被葉笑分成了好幾堆,按照不同的部位分成不同的區域,用於製作不同的美食。
紅燒肉的話要挑那種肥瘦“相宜”的五花肉,不要去皮,而肉絲的話當然是用瘦肉了,像是青椒肉絲,雞蛋炒肉絲,還有榨菜肉絲湯,這些都是用瘦肉比較好。
骨頭的話當然是做湯了,排骨的話自然是紅燒或者糖醋了,當然也可以做成蛋黃子排型別的。
什麼?蛋黃子排難度高?
其實這個難度一點都不高,唯一的就是寬油會勸退人,嗯,要用到寬油!
過程很簡單,將剁好的排骨醃製一下,之後放入寬油中炸至金黃色,撈出來備用,寬油繼續然後再將蒸熟的鹹蛋黃用勺子碾碎,接著將鍋燒熱,放點油,非寬油,用小火。
將碾碎的鹹蛋黃放進油鍋之中,慢慢的鹹蛋黃就會起泡沫,這個時候就可以加入炸好的排骨稍微炒一下就行了,這主要是讓蛋黃顆粒黏在排骨上面,有鹹蛋黃的香味,鹹蛋黃是一種調味的神器,這種方式還能做其他的才,比如說蛋黃雞翅,也可以做小龍蝦,食譜是死的,人是活的,只要你喜歡,就算是蛋炒飯都可以這樣做,味道也很棒的哦。
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