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這涮烤自助的賺錢速度，也同樣讓肖鋒吃驚不小，要知道這可是半價的情況下，如果是全價的話，就要翻一倍的。

當然這只是理想的情況下，畢竟今天是開業半價酬賓，如果過兩天活動結束，恢復全價的話，還會不會有這樣大的人流量還不好說。

同樣快餐店也是同樣的道理，今天因為開業酬賓，他們推出的活動是全部消費八折，再加上新開店人們難免想要嚐鮮，而且還有之前網路炒作的噱頭的緣故，今天才會有這麼多人來光顧，等過幾天熱度過了之後，還會不會有這麼大的人流量，還真不好說。

但肖鋒估計，這快餐店的人流量衰減度，肯定要比樓上的自助餐人流衰減小很多，畢竟快餐有快餐的優勢，速度快，價格相對便宜，而且也非常適合單人就餐。

可涮烤自助就不一樣了，這種餐廳雖然價格也不算貴，但考慮需要多人就餐才有氣氛的緣故，所以在開業半價酬賓活動之後，客流衰減就無可避免了，畢竟不是任何人都有時間大中午就跑來吃烤肉的，大多數上班族，也都是晚上下班後或者是節假日才有時間來消費。

所以肖鋒預計今後幾天的生意，可能還會好上一段時間，但各種優惠活動結束之後，才是真正顯示名廚製造盈利水平的時候。

而對於樓上的自助餐來說，晚上才是關鍵的時候，平時除了週末的時段，晚上才是消費人群有時間出來消費的主要時段，所以今天晚上才能看出這自助涮烤盈利的能力。

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