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說實話肖鋒烤肉的手法並不咋地,在王傳喜的眼裡看來,甚至有點暴斂天物的感覺,那麼大塊的牛肉,就平展開來放在炭火上用篦子夾著,然後不斷的翻烤,還好這傢伙還知道鎖邊,不讓肉裡的汁水過多的流失,這手法簡直連剛學會燒烤的街邊小販都不如。
就在王傳喜覺得不忍直視的當口,當肖鋒從一個小瓶子裡倒出來不知道是什麼的粉末,撒到牛肉上之後,老王的態度就開始漸漸的轉變了。
作為一個曾經的五星級酒店的主廚,同時也是一個美食界的老饕,王傳喜的嗅覺和味覺可是相當敏銳的,為了保證自己的嗅覺和味覺不退化,他甚至還一直精心給自己做保養。
所以當蘑菇粉替代了孜然,辣椒粉這樣的調味料,撒在牛排上散發出他從來沒聞過的一種香味之後,王傳喜再也無法保持淡定了。
作為一個廚師,王傳喜經手過的香料不下數百種,不光有國內的,其他世界各地的名貴香料他都接觸過不少,可今天這種香料他感覺自己從來沒接觸過。
肖鋒烤的很認真,撒完了蘑菇粉之後,又往肉排上簡單的撒了些鹽,細碎的鹽粒很快就在炭火的炙烤下融化,滲透進了肉裡,和蘑菇粉一起融化入味,給在這份烤肉帶來一種奇異的香氣。
看著對面的王傳喜直勾勾的盯著自己手裡的烤肉,喉頭還不斷的湧動,努力控制著自己咽口水的表情,肖鋒暗笑。
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