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解七感覺褲襠下，涼颼颼的。

“雞蛋，皮蛋。”

“然後，這是什麼？”解七指向手中的‘燒麥’，被他咬掉一口之後，截面清晰暴露在空氣中，那絞肉裹住的緊緻夾層，嫣紅色的彈珠小顆粒，破碎了不少。

夏言還沒說話，雷花夫人卻以驚歎的口吻說：

“原來稍微改變一下用法，吃起來的感官，變化如此明顯！”

前面是糯米糰子、白麵饅頭。

所用的‘果醬’，是直接從貯存罐子用勺子挑出，未經任何再加工，就這麼融進了菜品之中。

可現在，‘果醬’的用法更進一步，更顯巧妙和智慧。

亮紅色的珍珠！

雷花夫人想到剛剛咬吃時候，在口腔中嘭嘭嘭碎開的果醬小珍珠顆粒，不由得感嘆滿滿：“誰能想到呢，‘蛋’中還有‘蛋’，而且是一片蛋海、蛋潮。”

夏言笑道：“這些，可以稱為果醬珍珠，做法麼也不難，洗淨雙手，搓成一粒粒的就可以。”

其實，無非就是效仿家庭手工珍珠的做法，只不過材質換成果醬，而非製作珍珠時的薯粉，當然了，兩者的工藝難度，在夏言看來都是簡單菜鳥級別，他之所以想到「珍珠」，也是因為果醬的‘特性’——

軟、柔、彈。

同時，得益於果實純度很高、含量很大的果膠，這樣的珍珠顆粒堪稱穩固，丟進水不會融化，高溫蒸煮只要不是很長時間都沒問題。

目睹夏言、雷花夫人極有默契的互動。

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