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“大家注意看！”

場館的大螢幕上，嫩白的魚肉片，表面沾染了一些香辛料顆粒。

“很多人都會把火鍋底料裡的顆粒，一律當成‘花椒’，但這在烹飪領域是非常錯誤的。”

堂島銀從容不迫的解釋，用勺子小心地挑起了一粒，“這種紅色、紅棕色的顆粒，才是嚴格意義上的‘花椒’。”

接著是第二粒、第三粒。

“它們分別是‘藤椒’、‘麻椒’……”

堂島銀注視久我照紀，不吝嗇表揚：“你在一口鍋，同時用了3種不一樣的‘椒’，非常了不起，很多遠月學生甚至不知道怎麼用偏冷門的藤椒、麻椒做菜。”

特寫鏡頭從碗和魚，移到了久我照紀的臉龐上。

對著鏡頭，死魚眼依舊沒精神。

久我照紀用沒什麼起伏的語調，平淡地說：“這就是我獨創的三椒麻鍋底，我把它稱呼為……‘三椒一體’！”

三椒一體？

貌似很厲害，但僅僅是這樣嗎？

觀眾們摒住呼吸，盯著出現在畫面上的紅油鍋，總覺得深邃、冒熱泡的鍋子裡，仍然非常多的秘密沒被披露。

在場館不為人知的角落，一個身穿和服，髮型簡直像日版金毛獅王的老人，抱臂立在陰影中，他半張臉被場館燈光照亮了：“遠月學生不知道，校外從業多年的主廚也未必全部瞭解‘花椒’、‘麻椒’、‘藤椒’的區別……”

“麻椒，強調麻，味道強烈且持久，蜀川當地人叫它‘青花椒’！”

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