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“為什麼這麼複雜？”葉伊問，“有什麼講究嗎？”

“這裡面的講究可就大了！”

服務員驕傲的解釋起來。

“首先這道汽鍋蜈蚣選用的蜈蚣不是普通的蜈蚣，是雪山蜈蚣。

因為只有在天下極陰極寒之處，吸收了日月天地精華的蜈蚣，才能如此肥嫩。

每次選蜈蚣的時候，要往雪地養殖場裡放進一隻大公雞，鬥到公雞死亡，取下公雞身上受傷卻沒有斃命的蜈蚣，冷封空運到京城，將它們拋在鍋裡燙死。

從取下蜈蚣到滾水燙死，不能超過三個小時，過了三個小時，蜈蚣就會肉質受損，鮮美大打折扣！

另外，蜈蚣臨死之時，會將毒液毒尿盡數吐了出來，是以第一鍋水劇毒無比。

倒了第一鍋水後，大廚斬去蜈蚣頭尾，輕輕一捏，殼兒應手而落，露出肉來，雪白透明，有如大蝦。

這時二廚端上早就調好的高湯，和蜈蚣一道趁熱扔進汽鍋裡面，水一開，就得給客人端上來！”

“聽起來還真的很講究……”

葉伊饒有興致地喝了一口湯，又吃了一塊蜈蚣肉。

“嗯，果然非常鮮美，比我想象中還要鮮美一百倍！不愧是七公蜈蚣！”

“小姐，這道菜是汽鍋蜈蚣，不是七公蜈蚣！”

服務員更正葉伊。

葉伊冷笑，說：“你當我是傻子嗎！《神鵰俠侶》第十回，楊過在華山之巔遇上追殺藏邊五醜的洪七公，洪七公便帶他和自己一起吃華山蜈蚣，做法和你的汽鍋蜈蚣剛好一模一樣！”

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