師傅你可能沒見過那種小螃蟹, 藏在石頭下面，或者是藏在洞裡。有時候一搬開石頭, 下面就藏著好幾只。我們一夥小孩，就歡呼著把那些螃蟹抓起來, 然後河溝邊上就升起火來，拿幾塊石頭架著, 將螃蟹放到上面去烤。”鄭瑾想到以前, 眼神裡還挺懷念的。

陳白微把螃蟹盛起來，遞給一旁的幫工。開始做瀨尿蝦, 她分出一點神來認真聽自己的小徒弟說話。

“這是直接烤著吃嗎？”

陳白微確實沒怎麼見過, 甚至她都沒怎麼去過鄉下, 一直都是在海城居住的。

“對，烤著吃。”鄭瑾點頭。

陳白微剁著要用的蒜蓉，問道：“那味道好嗎？直接烤著吃的話，有沒有什麼調料？”

“不好吃，一點都不好吃, 但我們沒別的東西可以吃。這小螃蟹也沒肉, 直接烤出來的味道還腥。但那時候我們就吃得高興, 一人咬一根小蟹腿就挺高興的。”鄭瑾嘴角掛著淡笑。

那時候什麼也不懂, 鄉下日子窮苦, 沒什麼吃的跟小夥伴們上山摘點小野果吃都高興。

“那是，跟朋友在一起總是高興的。不過這種小螃蟹，我雖然沒怎麼吃過，但知道怎麼做好吃。這種小蟹斬成兩半，然後加入油鹽醬醋還有辣椒一塊轟出來，味道特別鮮美的。比烤著吃味道要好多了。要是你們那小螃蟹多，還可以把螃蟹洗乾淨，肚子裡的髒東西都吐了之後，將這些螃蟹搗爛，加上鹽啊、糖啊、燒酒啊還有辣椒粉這些。這就是做蟹醬的法子，最好是多放點燒酒，不然味道腥就不好了。”

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