子是吃過這道菜的,但那位師傅做的和杜師傅做的完全是天上地下的差別。
杜博文不僅是很輕鬆的切出來,還直接做了十一份,每份都是一次性完成的。
這份刀工的沉澱,陳白微都看呆了,並且甘拜下風。
不愧是老師傅們,果然厲害。
菜就放在食堂的桌子上,這時候外面要是來個不知情的進來,估計得被撲面而來的香味給燻個跟頭。
冷卻過後的水晶餚肉肉紅皮白,滷凍就像水晶一般,晶瑩剔透,裝在食堂普通的盤子裡,都顯得高階了幾分。
花攬桂魚白中泛紅,點綴著胡蘿蔔絲還有薑絲,蓋在姜醋之上,聞著就讓人口舌生津。
麻辣子雞紅亮鮮潤,蓋著一片的幹辣椒,拿紹酒黃醋還有大蒜大火炒出來的,炒的時候火光都竄起兩米高了,這會麻辣鮮香的味道更是吸引得人胃口大開。
龍身鳳尾蝦的蝦肉玲瓏剔透,後身像龍,尾巴如鳳。配菜是小白菜豌豆竹筍來點綴的。整道菜視覺效果滿分,味道更是清新淡雅。
還有看起來很普通其實香味很衝擊的三鮮丸子,窩在調出來的金黃湯底裡,濃香肆意的飄散著。
更別說極其考驗刀工的菊花豆腐還有傳說中的羅漢全齋了。
陳白微那一盤子麻婆豆腐放在裡面,看起來怎麼著都顯得可憐。
偏偏杜博文坐下後還招呼著大家說道:“來嚐嚐小陳做的麻婆豆腐,我聞著味道就不錯。”
陳白微抖著手夾了一塊水晶餚肉,看著這群老頭你一勺子我一勺子就把麻婆豆腐給舀乾淨了。
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