了一口氣。
“這味道,絕了。”
作者有話要說: 歡迎大家來到《廚神帶你吃》欄目組,謝謝大家,下面請欣賞,廚神陳白微現場教學如何吃小籠湯包。
……
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☆、第 22 章
能當得起她一聲絕了的,那就真的是絕了。
在後世, 哪怕她年紀不大, 但走出去,年紀再大的師傅, 也要叫她一聲老師。
誰的廚藝好, 在廚師界,那就有話語權。
儘管有名聲大的老師傅說她心不靜,盡做一些沽名釣譽的事。
可她那一手廚藝,是毋庸置疑的。
她有著驕傲的資本。
再看這蟹黃湯包個個都精緻小巧,上面捏出來的面褶子, 每一個不多不少,正好十四個。
十來個湯包擺在籠屜裡,晶瑩剔透,像雕刻出來含苞待放的玉色攏荷。
陳白微很清楚, 能把湯包做得像藝術品一樣,從揉麵到發酵, 再到每一塊麵皮的大小以及餡料的用量和火候的掌控, 都是極其精細的。
這中間需要的精力,非常的大。
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