劉長安和竹君棠來到“紅湯辣公雞”餐廳。

一個餐廳如果要往高階，精品路線定位和發展，好名字是必不可少的。

紅湯辣公雞餐廳雖然並沒有經營高階品牌形象的計劃，但是這個名字其實也很高階，風格類似於紐芬蘭，拉斯維加斯，朴茨茅斯，普羅旺斯等等。

絕大多數外國地名翻譯過來，聽著洋氣十足，高階上檔次的感覺，其實本意和新開鋪，撈刀河，東塘，西塘，井灣子之類的差不多。

如果將來做大了，周書玲想進軍海外，那就起名叫：Hong soup la rooster。

儘管一般人可能看不懂，但是不是尤其顯得高端了呢？

用rooster而不是cock，就更形象了，更能夠表達湯和菜的氣質風格。

“公雞就是雞頭，公雞是一種很典型的動物首領，它統領所有母雞，但是它無法判斷母雞生出來的蛋，是否是它的孩子，因為母雞沒有受過孕也會下蛋。我們常常認為，散養的雞味道更鮮美，這也是事實，但是在繁殖過程中，公雞的養殖比母雞更加講究，研究表明，自由採食的公雞，食物攝入往往偏少，影響到了雞公蛋的大小，而它如果在食物足夠豐富的地域自由採食，體重便會急劇增加，讓母雞產生抗拒心理，影響繁殖……畢竟母雞自己一個雞生下來的蛋，是孵不出小雞的……”

“爺爺，你和安暖在一起的時候，也和她聊這些女孩子完全不感興趣，亂七八糟的冷門知識嗎？”竹君棠對公雞，母雞，小雞，以及公雞和母雞生小雞的知識點完全不感興趣。

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