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元滿想著先打探打探訊息，明年能搬到鎮上就算不錯的了。

打定主意。

元滿就稍微放鬆點，只等明兒雨停就去鎮上找人打聽打聽房源。

溫氏見小閨女胸有成竹的樣子別提多安心了。

將銀錢放好。

又小歇息一會兒。

母女倆就開始準備晚飯了。

一邊大鍋燜上白米飯，另一邊則是準備做炒菜的。

辣子雞的做法並不難，主要這邊條件有限做也是簡易版。

還是元滿指揮著她娘做，畢竟她如今年紀還小，拿著大菜刀都不靈活，還是得她娘動手才比較快呢。

將預備留下來的雞肉改刀小塊的雞丁，然後加鹽、清酒，薑片、蔥段，醃15分鐘後放入紅薯粉和一個分離好的蛋清抓勻。

接著再在油鍋裡放入另外的薑片、大蔥段翻炒兩下而後加入雞丁，然後用低溫炸個一會兒，撈出小籮筐瀝乾油分。

再挑出其中大蔥，回鍋用高溫快速復炸一會兒，微微金黃後撈出。

這一步份是為了讓雞肉更酥香。

撈出後，把剩下的油舀出至陶罐裡邊下次做菜還能用。

大鍋底部還得留一些油，然後再放薑片、幹辣椒，添上蒜片，小火炒香，最後放入雞丁、鹽，醬油增香。

最最後快速翻炒一下，然後加入元滿在一邊剝好皮錘好的炸花生碎，再放入大蔥段翻炒幾下出鍋了。

整個廚房都是香辣的氣味，擔心他們不習慣所以還是少放了，所以廚房裡的辣味也沒到會燻到人的地步。

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