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它雖然是為了酒坊而建造的，但也算是許家的一個產業了，將來不僅可以給自家酒坊供貨，也可以對外加工陶瓷器。

許嬌嬌專門找來一塊石頭，刻上幾個大字：許家窯，嵌在了窯爐旁。

接下來，主要就是許老五的工作了，需要採購陶瓷器的原料，這些他早已經打聽好了地方。

許嬌嬌也有很多事要做，比如縣城裡的宅子，臨街的門面要稍微裝修一下，以前做過鐵匠鋪，現在改做酒鋪也沒問題，要訂做標牌，訂做櫃檯等等。

……

第一批的葫蘆已經制作好了，許嬌嬌就安排開始裝酒。

一個個酒罈子開啟封泥，濃郁的酒香立刻充滿了酒窖，不一會兒，飄出酒坊外，四散開來……

一罈酒，從原料粉碎開始，到配料、蒸煮、冷卻、拌醅、發酵，最後蒸酒，封存入庫，有的步驟還重複幾遍，這是真正需要技術的生產製造，其過程和工藝，比枇杷膏之類的不知複雜多少倍。許嬌嬌前世祖上就是專門釀酒的，一輩輩傳下來，沒有斷過，她也親自上手做過好多遍，所以才有底氣選擇了釀酒這個行業。

白酒的成分極其複雜，按許嬌嬌的瞭解，它含有三百多種化學成分。另外香氣香型也有多種，什麼汾香型、瀘香型、米香型等等，許嬌嬌選擇了香味最濃郁的醬香型，這比這個時代的寡淡的酒味，不知強到哪裡去了，簡直可以說一個在天，一個在地。

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