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花姑娘本可以藉此勢繼續低調贏得人們的滿意分，但是，這人啊，架不住他是什麼樣子，就會早晚暴露出自己是什麼樣子來。只不過，暴露得晚或是早的問題。

這花姑娘暴露地有點太早啦。

兩大原因，前面已經提到了，第一是寶玉他對自己的專業力有了自信之後，驀地產生了專業精英的審美潔癖。他分外地瞧不起青幫老大這個自詡為美食家的粗人，難不成讓他來為自己評價烘焙水平？！寶玉太快就忘記了要不是青幫老大的力頂自己怎麼能夠鹹魚翻身的？！他現在唯一能夠記得的是自己是靠本事吃飯、靠自己的烘焙產品說話，那麼，自己現如今在烘焙上十拿九穩的勝算就更是來自自己的天資加努力啦，根本就沒有這個青幫老大什麼事兒。

寶玉從來不是一個勢利的人，也不是那種前面用人求人一個嘴臉，後面坑人不理人一個嘴臉的勢力貨，但是，在專業力面前，寶玉可不能馬虎，他生怕自己由於放鬆了對美食家、品評家的級別確認而因此讓自己的烘焙水平在專業行當裡有失口碑。

人，走到哪一步就說哪一步的話。這個，寶玉懂。只不過，他是在犧牲了人情世故、犧牲了感恩恩人這些社會俚俗裡必須遵從的原則而一意孤行地堅持強調“專業水平”。從某種角度上來說，寶玉這樣的轉變，如此強硬、蠻橫，如此不通情理的表現其實是一種向自己成為專業人士的進發，只不過用力過猛，在時機還沒有成熟的情況下就強行要求自己再上一個檔次，不僅自己認為自己的烘焙專業水平高，還得是剔除了類似於業餘人士青幫老大的評價，而求得真正懂行的專業人士的認可。此一求就有失去已打下江山的可能。

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