桑家瓦子是開封府眾多瓦子勾欄中最熱鬧的，就位於潘樓街和馬行街相交的十字路口，距離皇宮大內也沒多遠。

雖然地處開封府最黃金的地段，但是因為桑家瓦子開辦的很早，在大宋開國之初便存在了，因而得以佔據了很大的面積。瓦子裡面，酒幌飄揚，店鋪林立。

兩條可以容納兩輛馬車並行的碎石鋪成的大路，就在桑家瓦子裡面向交，形成了十字路口，道路兩邊則遍佈勾欄。所謂勾欄，相當於後世的戲院。就是搭個遮風擋雨的棚子，四面圍以板壁，一面有門，供觀眾出入。門口通常貼有稱作“招子”或“花招兒”的花花綠綠的紙榜，向觀眾預告演出。有的勾欄門首，還要懸掛“旗牌、帳額、神幀、靠背”等裝飾物或演出用具，以廣招徠。勾欄內部設有戲臺和觀眾席。戲臺一般高出地面，臺口圍以欄杆，勾欄之名也因此而得。

勾欄裡面表演的節目也是五花八門，有雜劇、講史、諸宮調、傀儡戲、影戲、雜交和撲跤等各種伎藝。而其中最為流行的則是雜劇、諸宮調和撲跤。

所謂雜劇就是戲曲，比如《莊家不識勾欄》和《漢鍾離度脫藍采和》兩部戲就在開封府的各家瓦子裡面久演不衰。

而諸宮調則是一種說唱，通常由韻文和散文兩部分組成，表演時採取歌唱和說白相間的方式。

雜劇面對的觀眾主要是市井之民，演員也是有男有女，有老有少。而諸宮調的觀眾則比較上檔次，主要是文人士子，表演者多為歌伎。不僅在勾欄瓦巷中有專門的勾欄用於表演諸宮調，在開封七十二樓和各處青樓裡面勾當的女伎（妓）也大多能演唱諸宮調。不少士大夫官僚的家伎，也都精通諸宮調。

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