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姚紅將醃製好龗的排骨放進鍋裡，轉頭對姚黃笑道：“小可和小魚昨天採了一些荷葉回來，迎春吵著要吃糯米雞，我只便起早點兒把糯米泡好，順便再熬了鍋排骨粥。”

糯米雞是南方的一種特色點心，做法多樣，姚黃傳到這個世龗界的是正宗的粵式做法：做之前先將糯米泡兩個小時，濾幹，放入蒸鍋中蒸熟，同時將白果和板栗放進水中煮熟。雞肉切成丁狀，放入油鍋爆炒，五分熟後將雞丁取出，將辣椒、大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香蔥。做好準備工作後，取出適量蒸好龗的糯米，在其中夾入炒好龗的雞丁、白果和板栗，再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆紮，使糯米完全包裹在荷葉中。最龗後將其置於小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時，即可取出食用。

吃的時候拆開荷葉清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口。姚黃十分愛吃。前世她在南方的那個特區城市工作了五年，每個週末都會到茶樓喝早茶，每次都會點上一份糯米雞。有時候甚至打包兩份放到冰箱內，做為第二天的早餐。姚黃教會姚紅後，三個小的也愛上了這種吃食，經常纏著姚紅做給他們吃。淳于謹楓吃過一次後，也喜歡上了糯米雞，向姚黃購買製作方法。姚黃想了想。寫下了幾十種廣式早茶點心的做法給淳于謹楓。讓淳于謹楓在和順齋開闢了早茶生意，深得許多人的喜歡，每日的早茶收入幾乎佔了全天生意額的一半。

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