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“你要販私鹽?”
老太太總是沉穩鎮定的臉上終於露出了一絲驚訝的神情,她接過了岳陽遞過來的用布袋包裹著的雪白顆粒狀的細末,遲疑了一下後伸出手指在細末沾了一下後將手指放入嘴中,頓時一股鹹鹹味道傳入了她的味蕾。
這下老太太終於不能淡定了,幾乎是失聲的叫了起來:“這……這是青鹽?不對,這不是青鹽,是井鹽?也不對,這到底是什麼鹽?”
一旁的岳陽解開了老太太心中的謎團,“奶奶,您別猜了,這是海鹽!”
“海鹽……這不可能!海鹽的味道絕不可能如此細膩純正!”老太太搖搖頭。
在中國的食鹽,一般來說有青鹽、井鹽和海鹽三種。青鹽也稱湖鹽,是從鹽湖中直接採出的鹽和以鹽湖滷水為原料在鹽田中曬制而成的鹽,絕大部分出產於青海等地,井鹽則是通guò打井的方式抽取地下滷水(天然形成或鹽礦注水後生成),製成的鹽就叫井鹽。而海鹽顧名思義就是通guò晾曬海水的方式得到的食鹽。
在這三種鹽中青鹽和井鹽由於產量小,價格貴故而只能提供給有錢人和士紳階層使用,而海鹽的產量就很大了,畢竟海水這玩意你想要多少就有多少,只要在拿來煮一下就可以了。但是海鹽有一個缺點,那就是由於古代海水提純技術和曬鹽技術的落後,制zuò出來的海鹽裡雜質非常多,這種混雜著小石粒、泥土等雜物的食鹽味道也不是很好,又苦又澀,但由於價格比較便宜,因此也是廣大百姓主要的實用食鹽。而現在岳陽拿出了一包雪白細膩的食鹽說是海鹽,這讓老太太如何能夠相信呢?這簡直就是顛覆了常識嘛!
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