開宴了，奢華盛宴！

路易十四在宮廷裡掀起了一股“金光四射”的奢華之風，並把這股風氣吹遍了整個法國大地。

國王使用的餐具是金子做的，而王公貴族則用鍍金的餐具。

現在路易十四使用的是金制筷子，是的，是筷子，學自東方的時髦，貴族們也是如此，一樣使用筷子。

國王總管高喊一聲：“讓我們分享國王賜給的肉吧！”然後用一根用金百合（法國王室的象徵）裝飾的單簧管吹出幾個音調，宣告晚宴正式開始。

一頓正式的宮廷晚宴會有8次用餐服務，每次會準備30-40道不同的菜餚，以保證食材的多元性。

上菜的順序總是從湯品開始，可以是蔬菜濃湯，也可以是廣東人煲的那種老火靚湯，湯水是清亮的，食用的部分主要是湯而非食材，並可搭配麵包蘸取湯汁食用。

話說路易十四是十足的大胃王，每天要吃1.2公斤的麵包！

第二道是蔬菜燉肉，肉類可以是牛肉羊肉，搭配從國王的菜園新鮮採摘的各色蔬菜。國王菜園是由宮廷首席農學家拉坎蒂負責。他還研發了新的蘆筍栽培法，確保路易十四可以全年吃得上新鮮的蘆筍。而且那時候的餐桌上更是已出現了松露這種高階食材了呢！

緊接著該上硬菜了，宴會才真正進入高潮，牛肉、小牛肉、綿羊肉都可以作為第三道菜的主角，做法一般是烤、濃湯煮或做成肉餡兒。如果是烤肉的話，肉的中間要放入橙子、檸檬或橄欖讓烤肉更加鮮香，油而不膩。

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