說到蘸料，辣味的，自然少不了麻和辣兩種，若是不辣的，卻是少不了芝麻醬和花生醬的。

花滿溪先是將曬乾的花生和芝麻都拿了一些出來，接著起了一個小鍋，小火將鍋烘乾，下入花生慢炒，將花生炒幹後倒出，搓掉紅衣，然後舂碎，再加入少許糖和鹽小火研磨，直至成漿狀。

芝麻醬也是一樣的做法，只是芝麻細碎，做起來更麻煩些。

若是在現代就好了，一個破壁料理機就搞定了。

剛剛做好花生醬和芝麻醬，那金掌櫃就敲門了。

花滿溪氣定神閒地去將柴門開啟，只見金掌櫃手裡拎著一大籃子的東西，還帶了一個年長的師傅，想來應該是他酒樓裡的廚子。

只是這師傅架子似乎有些大，看見花滿溪是個小姑娘，馬上露出了一股懷疑的目光，不屑道：“掌櫃的，你有沒有搞錯？這就是你說的神廚？這小姑娘才多大啊？你是被灌了迷魂湯了吧，都把她誇到天上去了。”

“哎，大柳，你可千萬別小瞧這個姑娘，她昨日烤了一個烤鴨，那味兒，現在想起來我都還饞得口水直流。”金掌櫃一邊說服著這名名叫大柳的廚子，一邊對著花滿溪道，“小姑娘，按照你的說法，我今日特地在碼頭買的新鮮的大蝦，蟹，鮑魚，海參，魚，都有了，且看你怎麼個做法！”

“掌櫃的啊，這一籃子可是值不少錢呢！她一個小姑娘能做出什麼來，別把材料給糟蹋了，要不還是我來做吧，她不是賣蘸料嗎？儘管將她的蘸料端來便是。”

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