花滿溪回到屋中,從籃子裡取了二十來個雞蛋,放到鍋裡煮熟,拿了兩個白水煮蛋吃了,才開始動手滷海帶。
她昨日買了一片五花肉,肉都用來做雲吞餡料了,還剩下豬皮,剛好用來滷海帶。
先將豬皮,桂皮,香葉,八角,幹辣椒,姜,蒜,花椒,冰糖洗乾淨。
姜蒜切片,海帶洗乾淨,打成結狀。
鍋里加入適量水,將配料全部下入水中,再加入料酒,醬油,香油,鹽,大火燒沸騰。
水開後加入海帶,和蔥結,大火燒開後轉小火燜煮,再熄火滷煮入味。後撈出放涼,便可以裝盆食用了。
滷水不能浪費了,花滿溪又放了二十隻雞蛋進去滷,這雞蛋已經煮好了,剝皮去殼,畫好花刀,直接放到滷水中就可以了。
花滿溪滷了一大盆的海帶,想著自己一家人也吃不完,就裝了一盆,打算帶到李叔家裡去,畢竟人家給了一籃子雞蛋,也要禮尚往來才對。
來到李叔家裡,李秋秋正在門口翹首盼望呢,也不知道等的是不是她。
“滿溪,你來了?羊已經殺好了。”李秋秋自來熟地過來,拉起了花滿溪的手。
“這是我自己做的一些吃食,你嚐嚐。”花滿溪將李秋秋剛才裝雞蛋的籃子都拿過來了。
“這是什麼東西?我怎麼沒有見過?聞著還挺香的。”李秋秋使勁地嗅了嗅,看著籃子裡暗綠色的海帶,有些疑惑。
“這是海帶,可以說是長在海里的菜,我滷的,有點辣。”花滿溪介紹道。
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