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吃菜，吃菜！一會兒該涼了。”

費南熱情招呼，一邊拿起筷子，夾起一塊紅燒肉，放入口中，咀嚼了起來。

“嗯！不錯。”

費南一挑眉毛，滿意的點了點頭。

看來胡萬並沒有糊弄他，這些菜應該都是酒樓菜，味道的確不錯。

酒樓菜和家常小館的菜還是不一樣的，一些工序複雜的大菜只能由酒樓做，小館子用不起那個材料。

這盤紅燒肉雖然貌不驚人，但卻是用黃酒燉出來的，酥爛軟綿，風味頗佳。

這個年頭，向來只有達官貴人才喝得起黃酒，一般的商賈喝汾酒，普通的老百姓更是隻有喝點燒酒解解饞，用黃酒燒菜，家常小館是花費不起的。

更重要的是，這盤紅燒肉選用的肉料很不錯，顯然是東北本地民豬的五花肉，風味頗佳。

“唉！”

費南輕嘆了聲，這熟悉的味道喚醒了他久遠的記憶。

“已經好多年沒吃過味道這麼正的紅燒肉了。”

他忍不住感慨搖頭。

龍四也探箸夾起一塊，放入口中，眼中閃過一絲疑惑。

在他看來，這盤紅燒肉的味道雖然不錯，但也沒有好到讓人感慨的程度，費南此舉是有什麼深意嗎？

費南看出了他的疑惑，便笑了笑說：“沒什麼，只是很久沒吃到這種大民豬做的紅燒肉了，有點感慨罷了。”

“哦？”

龍四好奇問：“據我所知，紅燒肉各省都有不同做法，但什麼豬種也有講究嗎？”

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