孫茂才三人其實已經分析的差不多了，也都挑選好了他們準備負責的菜品。永和居主打魯菜，其它菜系的菜也略有涉獵，像是粵菜，蘇幫菜，本幫菜甚至連東南亞菜也有幾道，只不過做得都不是很好銷量平平罷了。

江楓看完三人選定的菜品之後，幫他們去掉了幾個平時銷量特別不好，只不過是印在選單上湊數的，就算是確定接下來兩週的選單了。

這就是對交換酒樓瞭解的好處，如果江楓四人對永和居一無所知，前兩天肯定要踩雷，然後再進行選單上調整，這樣就會浪費幾天刷積分的時間落於人後。

徹底定好選單已經是下午五點，盧晟本來想留江楓四人在永和居吃頓晚飯，但今天的包廂已經全部預訂出去。這段時間綜藝熱播，北平本地人看過綜藝的人不少，江楓四人單獨一個在街上走可能不會被認出來，但四個人湊在一起難免會有觀眾認出來引起不必要的麻煩。

權衡之後，盧晟領著江楓四人去城中村的一家蒼蠅小館吃晚飯。

蒼蠅小館雖然衛生不太好，但廚師手藝不錯，用吳敏琪的話來講是很有江湖菜的氣息，這家餐館主打的也是川菜。

具有江湖氣息的江湖菜，在這種蒼蠅小館吃比在大飯店裡吃更有氣氛。

盧晟請四人吃飯其實就是想借這個機會和其他三人熟悉一下，永和居已經和出線無緣，他和泰豐樓關係又好沒必要使絆子，這次機會交個朋友也是極好的。

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