十月十五日正式開始錄製比賽，十三日出各位參賽選手的菜品，十四日大家也不能閒著，得去備採。

所謂備採就是大家很熟悉的，在綜藝節目正式開始之前對嘉賓的一些有的沒的對話。這個江楓熟，當初參加好味道廚藝大賽的時候大家都錄過備採，算是見過世面的。

只不過好味道廚藝大賽的時候的備採是每個參賽選手跑到電視臺錄製，這次是節目組上門，在各自的酒樓裡專門騰出一個用於配採的小房間，還可以讓各位參賽選手和各自的攝像師先熟悉熟悉。

由於是美國那邊的製作組，攝影師全是清一色的外國人，而且都是壯漢，可能他們這種需要扛著攝影師到處跑，運動量堪比長跑運動員的工作必須要壯漢才能勝任吧。

江楓的攝影師是一位大鬍子壯漢，乍看背影還有些像阿諾廚師險些沒把江楓看出一身冷汗。很是高冷，見著江楓之後只是禮貌的點點頭，連句Hi都沒說，顯得說了一句Hi的江楓有些尷尬。

則備採的編導倒是國人，可能是為了方便和參賽選手溝通的緣故，看上去非常專業。到江楓進到備採小房間之後編導就微笑著示意他坐下來讓他放鬆，只不過是問幾個簡單的問題而已不要緊張。

江楓不光不緊張，還有一大堆問題想要問節目組。自從收到節目馬上就要開始的訊息之後，他的日程被排得很滿，基本上每天都有事情要做。結束永和居的學習迴歸泰豐樓，琢磨選單，昨天定下來清炒土豆絲之後又在頭疼該拿這道菜怎麼辦。

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