重新恢復營業的第一天並不忙碌，可能是因為很多食客不知道泰豐樓已經恢復營業的緣故，上座率遠不如從前。

王秀蓮同志為此還小小的焦慮了一下，直到房梅站在專業的角度跟她分析了一下緣由後才放下心來快樂的算起了營業額。

酒樓重新開業，大堂的行政人員肯定是比後廚職工要忙碌的，再加上隔壁有一位虎視眈眈不久便要發起猛烈攻勢的新鄰居，房梅在開業第1天的工作顯得格外繁重。

甚至於江楓等人都把後廚打掃完準備收拾東西回家了，房梅還坐在大堂裡對著一堆檔案和報表研究。

昏黃的燈光襯得房梅的臉色越發憔悴。

“房經理，這麼晚了還不走？”江楓關切地道。

“再看看客人評價，看完了就走。”房梅衝江楓笑笑，“對了，小老闆我有個問題想問你，江師傅的雞豆花能大量供應嗎？”

“我的意思是，除了他之外你們能做嗎？”

“啊？”江楓愣了一下。

“我剛剛看了一下點了雞豆花的客人們對這道菜的評價，都非常高。許成先生也做了點評，我沒記錯的話他應該是業內的一位非常權威且有名氣的美食評論家。所以我在想如果雞豆花能夠大量供應的話，請他稍微做下宣傳，應該很快就能成為我們店裡的一道明星菜品。”房梅道。

“房經理，這恐怕不可能。”江楓苦笑，“雞豆花對廚師的廚藝要求太高了，能做到的估計就只有我三爺爺。三爺爺的身體狀況你是清楚的，隔上一段時間能做幾份就已經是極限了。”

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