八寶齋的菜雖然味道一般，但是上菜速度很快，烤鴨上桌之後不過十幾分鍾除了酒糟饅頭之外的菜便都上齊了。

點的時候沒覺得有什麼，等到菜上了江楓才猛然發現合著他們一道素的都沒點。

罈子肉，芥末鴨掌，烤羊排，烤羊腿，烤鴨都是各頂各的大菜。在尋常的飯桌上，這5道菜隨便一道擺上桌去都是豔壓群芳的主，到了江楓他們這桌上倒成了珍奇鬥豔，百花齊開，平分秋色了。

負責付錢的江載德絕對是一位雨露均霑的帝王，每道菜都吃，一口接一口根本不怕串味。

幾個人一邊吃一邊隨口說一些家常話，何月茹覺得自己吃人嘴短拿人手軟，中午吃了一頓如此豐盛的午餐，自然要盡到自己陪逛的職責。哪怕是中午吃飯的時候，也得跟江楓他們好好介紹一下北平城裡哪幾家館子做這幾道菜做的最好。

“其實這個芥末鴨掌最好還是去專賣烤鴨的烤鴨店裡吃，雖說北平這幾年那些專賣烤鴨的老店是一年不如一年了，老師傅走了新師傅手藝還沒學好，但是味道還是擺在那裡的。大飯店裡烤鴨做得好吃的店不少，但是如果說這芥末鴨掌還是那些專賣烤鴨的店裡做的才好吃。”何月茹筷子上夾著芥末鴨掌，便同江楓他們介紹芥末鴨掌。

“原先我同學家裡有人是在那些專賣烤鴨的老店裡工作的，我記得他和我說過這芥末鴨掌做起來複雜。鴨掌要煮，去骨，洗淨，芥末都是那些店裡的師傅自己調的，得提前一夜抹在這鴨掌上讓它發酵，第2天再調口味端上桌去給客人。雖然聞著衝，但吃起來絕對香！”

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