白切雞醬料的靈魂是薑汁、蒜、醋和醬油,這一下就去掉了倆。
“他吃辣嗎?”江楓問道。
“這位顧客只說了自己的忌口。”孫冠雲道。
江楓:……
江楓盯著廚藝臺上的醬料開始沉思。
重口,多加生抽,加辣加孜然,不能加薑汁就加蒜蓉,還不能加醋和香菜,江楓怎麼琢磨怎麼不得勁,怎麼感覺變成了香辣醬。
是紅燜雞,烤雞,扒雞,燉雞,煙燻雞不好吃嗎,為什麼就偏要吃白切雞?
“哎呀,爸,三伯,你們就來啦!誒,這位是?”江建康驚喜的一嗓子把江楓所剩不多的思路都吼沒了。
“你叫孫叔就行,他來指導小楓的,你切菜去。”江衛國道。
“好咧!”江建康乖乖去切菜。
江楓猶豫許久後,終於開始動手。
生抽和蒜蓉大量先加,再放三大片薑片,辣椒,孜然,蔥白,胡椒粉,白糖和麻油,江楓每加一樣調味料就要用筷子沾沾嚐嚐味道,最後的味道雖然不算特別好,但也能吃。
“好了。”江楓默默把碟子移到孫冠雲面前。
孫冠雲嚐了一下:“勉強合格。”
江楓剛鬆了一口氣,就聽見孫冠雲接著說:“現在又有一位客人,他喜酸,不吃蔥薑蒜和香菜,依舊是重口。”
江楓:……
(上述調料皆為我編的,請不要嘗試,我怕諸位被毒死。)
……
短短一個上午,江楓“遇見”了各種各樣奇奇怪怪的客人。
口味清淡不喜甜。
討厭鹹口嗜辣如命好香菜不喜蒜。
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