西紅柿炒雞蛋幾乎是每個種花家的人都吃過，每個會做菜的人都做過的一道家喻戶曉的菜。

西紅柿原產於南美洲，屬於正統舶來物，最初作為觀賞植物，因為色彩豔麗讓人們心生警惕被稱為“狐狸的果實”。多虧了那位不知名的第一個吃螃蟹的勇者，身先士卒吃下了“狐狸的果實”，不然果汁醬汁行業會因為失去了西紅柿而黯然失色。

從科學營養的角度來說，西紅柿煮熟後食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。

從一個廚師的角度來說，西紅柿肉質肥美而多汁，性涼甘酸且微甜，味道上無可挑剔，顏色上也甚是繽紛鮮豔，非常適合擺盤和調色。

廚藝好的人，能燒出一盤色香味俱全精緻無比的西紅柿炒雞蛋。廚藝不好的人，只要不燒糊，不瞎放佐料，哪怕不放鹽，西紅柿炒雞蛋的味道都不會差。

當然，如果碰到少數不喜歡吃西紅柿或者極度討厭雞蛋的人，就另作他論。

好味道的主辦方選擇西紅柿炒雞蛋作為海選的題目，可以說得上是非常的貼心了，相當的關照100位大眾評審了。如果挑了其他稍有難度的菜，又恰好遇上有點閒錢來報名湊熱鬧的並不怎麼會燒菜的選手，中獎的大眾評審們可要吃點苦頭。

9點一到，比賽正式開始。100位參賽選手並沒有來全，還空了十幾個位置，比賽時間很充裕，足足一個小時，就算拿西紅柿雕花都綽綽有餘。

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