等江楓給江建國放好了洗澡水，再去到廚房的時候，那條和江建康還有江建黨鬥智鬥勇大半個月，最終被江建國一舉抓獲的胖頭魚已經頭身分離了。

不怕別的，就怕它醒了掙扎起來江衛明降不住，所以只能讓它提前歸西。

這條魚這麼大，魚尾也不能浪費，江衛明處理魚頭，江衛國處理魚尾，江建康在旁邊幫他們切蔥薑蒜。

江家的年夜飯一般十八道菜，六道冷盤，十二道熱菜。熱菜的材料會提前處理好，冷盤就簡單了，一般上午就做好了，老爺子做冷盤，相對來說敷衍一點，畢竟他也沒有那個閒情雅緻給你擺盤雕花弄得跟宴席一樣。

有多敷衍呢，敷衍到冷盤中滷鵝是鎮上買的。

雖然鎮上那家滷肉店的滷肉味道確實不錯，家傳的手藝，但如果老爺子願意親自滷鵝的話……

不對，江楓也沒見過老爺子滷鵝，可能就是因為老爺子自己滷的鵝不好吃，所以才去鎮上買的。

六道冷盤，其中五道都已經做好了。

滷鵝、虎皮花生、滷豬下水拼盤、肉絲拌粉皮和醬黃瓜。

剩下的一道江楓也能猜出來，肯是香酥蘋果。

香酥蘋果是滿漢全席中的菜品，也是老爺子唯一會上心的冷盤，其實就是水果拼盤，但是要費些時間把蘋果削皮去核切塊，裹上蛋液放到油鍋裡炸，比普通的水果拼盤要難多了，有點像水果派。

每年過年，老爺子一定會做這道菜，而且不多，每盤就切倆蘋果，味道酥脆爽口還有點甘甜，又自帶蘋果特有的果香，基本上一上桌就會被搶光。

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