們一段時間。”

“沒有的事老爺子，我也能幫忙的。雖然我沒手藝，但是扒個蒜，剝個蔥什麼的我還是可以的。”

周全的這句話菜剛說完，那邊正在斬魚頭的寶大廚就說道：“週週，替我剝兩顆蔥，蔥白和蔥綠要分開。”

“好的，知道了。”

寶大廚的師父今天兼職水案，他不愧是明月樓現在的主廚和十幾年的廚師長，蹲在地上剝蔥的周全，眼睛都跟不上對方手上的速度，三兩下一條魚，三兩下一條魚，那十幾條的大大小小各種品種的河魚，在對方的手中都沒用上十分鐘，就全部被收拾乾淨。

寶大廚接過師父送過來的那些魚，結束了自己水案生涯的老鄒蹲到周全旁邊幫著他扒蔥，寶焵看了一眼食材向著幫廚的那邊說道：“師祖，雞蛋十二枚，蛋黃魚蛋清分開。準備生薑水，豬肥膘打成肉泥。”

副廚那邊聞言立即動手，寶大廚這邊則先將那幾條小雜魚和醬料一起下鍋大火燜上。

然後取過那條已經被收拾乾淨的大草魚，開始分割魚肉。

只見他先從背部開刀，剔除草魚的脊骨和胸刺，又斬斷魚尾取出兩大片的草魚肉。

草魚肉取出來之後，寶大廚只選擇了魚肉上純白的部位切下來漂洗備用。

周全以前見過寶大廚這麼做，為的是要做魚丸，被挑出去的部位都是草魚身上刺多的位置，不清理出去就做不了魚丸。

就在他以為寶焵哥的下一步用該是把挑出來的魚肉剁成魚泥的時候，寶大廚卻做了一個出乎他預料之外的動作。

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