名血紅鉚釘菇。因為風味佳口感好，這種蘑菇在美食界有‘素肉’之稱，我回村之後第一道大菜就是吃的這種蘑菇燉的老母雞。各位一定要記住它的樣子，深紅或者深褐色，菌頭和菌柄幾乎是同一種顏色。個頭並不大，菌帽上有微微的凸起，菌體在沒有長大的時候，菌帽和菌體之間有一層薄薄的肉膜相連。山上有一種毒蘑菇與紅松蘑的外觀非常相似，唯一的區別就是毒蘑菇的體型偏大，基本上可以長到紅松蘑的三倍大小，而且在陽光下毒蘑菇的菌蓋上面會反射油光，這一點是無毒的蘑菇絕對不會有的，大家請一定要牢記。”

“這種個頭小小的蘑菇我們這邊稱呼為白蘑，學名叫什麼我也不知道。它的特點很明顯，個頭小菌蓋是白色的，但是因為喜歡生長在草叢裡面，所以白色的菌蓋上面經常會沾染上一些泥土，變成灰灰的顏色。它的菌幹是中空的，肉質特別嫩，吃起來口感非常的脆。在這三種蘑菇當中，白蘑是鮮食口感最好的一種。”

周全在介紹的時候，客人們都聽的很仔細，不過老人、大人和孩子們的反應卻不太一樣。

許爸爸和許媽媽都是本地人，作為土生土長的村裡孩子，他們對於本地的特產還是很熟悉的。

小的時候他們都曾上山去採摘過蘑菇，即便是沒有周全解釋，他們上山也不催採錯。

於爸爸和於媽媽都是外地人，當年上山下鄉來到這裡，後來安家定居。

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