對身體有益的用鹽量在他們看來,壓根兒就是寡淡無味!
鹽真是太重要了,不僅眾多食材都需要用它來激發鮮香口感,而且很多菜一旦不鹹,那還真是沒法兒吃。
為此,楊柳跟她溝通過幾次,曉之以理動之以情,“您很盡職盡責,我們當然非常欣慰,但這事兒是不是得具體案例具體分析?我們打小就是這麼過來的,身體也早就習慣了,絕對沒問題。就好比西南地區的人愛吃辣,您突然給他停了,那肯定得出問題不是?”
而且,楊柳和江景桐都一致認為那個什麼所謂的“每人每天食言攝入量”純粹是專家信口胡謅的,幾乎完全沒有可實際操作性嘛!
且不說不同品牌和種類的食鹽鹹度本來就不同,就是不同食材的不同烹飪方法,它們對於食鹽的吸收程度也完全不能一概而論。
就好比爆炒跟燉煮,前者前後烹飪時間有可能就只有短短几十秒,臨出鍋放鹽,沒問題;可燉煮呢?動輒幾個小時一整天,而且還有一鍋湯,你要是再照那個見鬼的“科學攝入量”,成品絕對沒法吃!
再者,就算一盤菜用了多少鹽,可烹飪過程中沾到鍋碗瓢盆等器具上的怎麼算呢?刨掉不喜歡吃的部分,剩下的又怎麼算呢?
阿姨當時倒是答應的挺好,可一回頭,立馬兒就忘,進了廚房之後該怎麼著還怎麼著……
這些日子以來,江景桐在家裡吃飯簡直痛苦,要不是想多陪陪老婆孩子,他真是想三頓飯都在外面解決了。
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