拋開這個來看，江景桐應該會是個好爸爸吧？做事認真又理智，遇到麻煩了也從來不會發脾氣，而是就事論事的擺事實講道理……

想到這裡，她的臉又有些微微發燙，嘴角也不受控制的往上翹。

魚該吃，可也要一點兒腥味不帶的鮮著吃。

活魚掏去內臟，剖開兩半，切掉骨架和魚刺，用刀背在最肥厚的兩半魚身上慢慢敲打，不要弄破底下的魚皮。隨著敲打，魚肉纖維碎掉，魚蓉分離出來，再用刀背輕輕刮下，這就是魚肉中最精華的部分。如此幾遍，魚肉都被刮出，剩下的就是薄薄一層魚皮和最外層口感較差的魚肉，棄之不用。

敲打後刮下的魚蓉已經足夠細膩，只要稍微斬幾下就好了，然後倒入蔥姜擠出來的汁子，打上一個鮮雞蛋，往同一個方向攪勻了，等它們都完美的粘合在一起，自動成為一團，就成了。

鍋裡放冷水，將調好味的魚蓉攢成一個個拇指肚大小的丸子丟下去，然後水煮開就可以撈出來了。

這種珍珠魚丸個頭小巧，瑩潤如玉，口感細膩柔滑，滿口裡就只是鮮香了，一點兒腥氣都不見，最適合江景桐這種挑嘴的。

到時候拿一盞細膩的小白瓷碗，湯裡幾顆玲瓏可愛的魚丸晃晃悠悠，憑空就多了幾分趣味。

紅油牛百葉嚼勁十足，又帶著絲絲縷縷的麻，讓人吃了還想吃；醬排骨鹹甜交雜，紅光油亮，滿口軟糯，吃一塊真有種不負此生的感覺。

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