調味料,也調整好了大小火,反覆叮囑今天“當班”的阿黃:“時間表我都給你寫好了,灶盤上也用黑色記號筆標好了大小火,你就照著表格來,定時把浮油和沫子撇出來,肉爛了就趕緊撈出來……”
來之前江景桐還打趣她說,“再這麼過幾年下去,你這個團隊啊,就是不繼續做這一行,估計都能轉行去做餐飲了。”
見天的聽楊柳這麼唸叨,再看她的行事,就是頭豬都能模仿一二了!
牛肉湯整整熬了一天,湯汁早已十分濃郁,呈現出誘人的白色,就等著你喝啦!
楊柳重點表揚了牛肉湯的“守護使者”阿黃,並賦予他能夠痛飲第一碗的榮耀,然而阿黃卻乾笑幾聲,面帶羞澀的交代了自己監守自盜的惡劣行徑。
“抱歉啊枝兒,你也知道,乾坐著實在太熬人了,擅自離開又危險,我就沒頂住誘惑,偷偷喝了幾碗……”
汪晟第一個沒忍住笑出聲,楊柳也有些哭笑不得,“好喝不?”
阿黃拼命點頭,兩隻手齊比大拇指,“那是相當好喝!”
楊柳無奈搖頭,一邊挽袖子一邊說,“好喝什麼呀,都沒到火候……”
她先把事先撈出來的熟牛肉切了些,都是薄薄的片,中間還帶著透明的筋,搖搖晃晃的,看著格外勾人。
牛肉片擱在碗底下,舀了滾滾的牛肉湯澆上去,肉片立刻隨著浮起來,並隨著湯汁的晃動翩然起舞。每個碗裡都分了幾塊胡蘿蔔,黃豔豔的,在乳白的湯裡分外好看。
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