慌就成功了一半。”

“唉～，沒辦法，誰叫我們家的婦女都不大會做菜呢！”

“你看我做一遍大概就會了。”

鹿一言放下杯子，走進廚房，劉雪楠趕緊跟了過去，很有眼力見地把掛在一旁的圍裙拿過來給她繫上。

“你挑肉的眼光還是不錯的呀，這肉選得好。做紅燒肉一定要選帶皮的五花肉，肥瘦各佔一半吧，其實最美味的就是皮和肥肉了，肥而不膩，吃了齒頰留香。”

“你說得我都餓了。”

鹿一言往鍋裡倒入水，蓋上鍋蓋等水燒開，然後拿起菜刀從容淡定地將肉切塊，又把要準備的料一一處理完。

“先把肉倒進去焯一下水，出了血沫，水開了之後撈出控幹水分。這些都沒什麼技術含量，可能你最不能掌握的就是下鍋炒的時候，怕被油濺到所以束手束腳地不敢靠近，然後菜就糊了吧！”

劉雪楠狂點頭。

不會做菜的人大部分不都是因為怕，所以不敢嗎，做菜很多時候講究的就是時間的把握，磨磨蹭蹭地不就要把菜給做糊了，然後就引發了廚房災難。

“不用怕，淡定些，只要你把鍋熱乾沒有水摻著的話，倒油下去不會怎麼濺的，等油燒熱了快點把食材倒下去就好啦。”

“因為豬皮比較容易粘鍋，所以最好選不粘鍋，炒糖的時候也要快點不然容易糊。”

劉雪楠看著她淡定從容的一一按照步驟來，非常認真地一一記下，甚至有些躍躍欲試的感覺，親眼看著別人做果然比只有理論知識簡單得多。

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