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周沐風的話讓二女均低頭沉思,第一次她們聽到這樣的做菜論,用最簡單的方法和最少的調料來做菜,這個她們還可以理解。畢竟一道菜的魂,就是它所固有的滋味,若是用了太多的料理,那菜就失了魂。
但這菜有感情,便讓她們感到深深的困惑與不解,一時間悟不透這其中的意味。
“夫君,你說的這情感,可是做菜人在做這道菜時的情感?”花千雪若有所思的問道。
“是,也不是。”周沐風笑著說道,“我說的感情不是單純的做菜人的感情,而且把人的感情賦予到菜之中,讓吃菜的人也同樣能體會到這情感。”
“啊?”二女眼神更加迷茫了,花千雪忍不住的甩了甩頭,說:“夫君,你說的到底是什麼啊,這人的感情怎麼就能到菜裡面。”
“可以的,其實你一直都知道。所謂的人有心,菜有魂,說的其實也就是感情。”周沐風笑了笑說道:“一道菜味道好很重要,但比味道更加重要的是它的故事。其實每一道菜的背後都有一個故事,或喜或悲,或者讓人開懷大笑,或者令人潸然淚下。若是能將菜做出它故事中的味道,讓每一個吃到它的人都懂得這份珍惜,那才叫真正的好菜!”
花千雪聞言眉頭緊緊皺在一起,低頭沉思了良久後,抬頭苦笑道:“夫君,誰能做出這樣的菜,這也太難了吧。”
“哈哈……我能說它自然就是有。就比如臘八粥,它用的是糙米和雜糧熬粥,為的就是提醒人別忘記過去吃苦的日子,提醒人奮發圖強。還有那西湖醋魚有酸有甜,說的便是人生的辛酸與甘甜等等。只要是人吃到一口,便能體會得到這種滋味!”
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