明淨原本是預備給主廚和賬房、後廚總管一樣的待遇的。她將自己對客棧的構想細細說給童小七聽過，童小七說如果後廚主管和主廚一樣的待遇，不便於明玉以後的管理。形成待遇級差比較好，而且要強調分紅高於獎金。而且兩個主廚本來也應該形成良性競爭來著。

明淨想了想便調整了一下，不給主廚半成分紅。改為按客人的點單發浮動獎金。這樣按月結算，比等著年底分紅更能激勵人。至於掌櫃、賬房和後廚主管，他們屬於經營管理崗位，還是跟她一起同心同德開源節流吧。

汪大嬸麻利的給明淨列出了需要的油鹽醬醋的數量，她便往村頭的小賣部去了。汪大嬸看看她的背影，想著這會兒才剛緩過神，還不能出門做事的翠花搖搖頭。翠花還是跟著親爹回來的呢，倒是明淨這邊，看起來封先生和桂嫂都還不知道這個事兒。方才她才一開口，明淨就示意她進廚房說話了。

明淨半道遇上明寶和明華倆小子，她招招手把他們倆叫過來，“去幫我買這單子上的醬料，要沒出差錯給你倆一人兩文錢。”

明寶撓撓頭接過單子看，“怎麼不叫大表侄子去？”這倆比明皓略大，都是在私塾啟蒙了的，幹這事兒沒問題。這個點他們應該是下午放學回家。

“他是我的保鏢，所以要隨身跟著我。你倆去不去啊？”

明華道：“去，怎麼不去啊？”一邊攤開手問明淨要買醬料的銅板。

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