明玉問道：“那你打算給哪三家啊？又是怎麼操作?”

“本來是打算請里正家幫我收新鮮蔬菜。蔬菜各家品質不一，這就需要有威信的人把關。總沒人敢在里正家人跟前耍橫。然後五伯家幫我收村裡殺豬的一些好肉還有山上獵戶打的野味。五伯本身就是獵戶，和其他獵戶還有殺豬匠也相熟，這事兒他能做得下來。至於收魚就是最省事兒的，規定一個大小範圍稱重就好。這事兒如果你只是去學廚，我打算給七伯。七伯他比較老實。”做不了其他！

明玉不傻，相反她還很聰明。這中間自然有可操作的空間，可以吃點差價。相當於是明淨給這三家的好處。當然，她自己也省了去一家一家採購的事兒，而且還有人把質量光。當然，這後頭還得有她這個控制後廚成本的管事監督他們三家送來的食材的質量。差了就不收，那他們前頭把關自然就會嚴起來。

對她來說，就是選擇每個月讓自家老爹賺這個差價，按客棧的用量一天的三四十文，一個月大概一兩銀子左右。畢竟也不能把收魚的價格壓多了。（那兩家的事兒多一些，賺頭也多一些，但一個月不會差上一兩。差多了明淨肯定會調整，讓他們提高收購價）還是自己幹得罪人的活兒，每月賺二兩銀子，年底還有分紅。

只是收魚肯定簡單許多，就在家門口拿個秤就搞定了，村裡人還都得巴結自家。因為一個客棧每天要用的魚肯定是有限的。回頭汪大叔趕著車過來，老爹搭把手把裝著水和魚的框子往車上一搬就完事了，輕輕鬆鬆一年到手十多兩銀子。

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