坐落於宣武門外北半截衚衕南口路東的廣和居,在京城中歷史最悠久,早在道光年間就有了這間飯肆,面向的顧客主要是住在宣武門附近計程車大夫,著名的菜品有炒腰花、江豆腐、潘魚、三不粘、它似蜜、清蒸乾貝等,膾炙人口。
廣和居是一套大四合院,臨街三間房,南頭半間為門洞,門洞正對院內南房的西北牆,牆上有磚刻的招牌,權當影壁。院內各房,都分成大小房間,個人獨飲、三五小酌、正式宴會,各得其所。話說這個四合院並不是很寬闊奢華,屋頂不高,人在裡面甚至有些逼仄。但俗話說得好:酒香不怕巷子深。衝著這裡的美味佳餚,饕餮們趨之如鶩。
在廣和居的顧客中,不少是當時有權有勢的大官,有影響的名士。比如清末重臣翁同龢、張之洞,著名書法家何紹基,都是這裡的常客。
再比如眼下,翰林院的一班名士便聚在廳裡,對著壁上掛的何紹基手書欠條評頭論足。
翁斌孫在邊上介紹道:“上次和同年來此吃飯,聽熟知掌故的人說,這個欠條乃是道光十七年前後,蝯叟在翰林院庶常館學習的時候所書。因為這廣和居靠近原先的翰林院,蝯叟每日無事,便來此飲酒。可是庶常館薪水微薄,蝯叟時常入不敷出。日久天長,欠賬越來越多,年終時付不出酒債,只好寫了張欠條交給店家。店家倒是識貨,看出書法超妙,便有意儲存了下來。等蝯叟書名滿天下時,店家急忙尋出這張欠條,請人裱糊起來,掛在此處。既顯得雅緻,也暗襯店鋪的身份。果然,很多好事者專程來看此副真跡,店裡生意也就更加興隆了。”
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