地方。

第一站就是小包子最想吃的烤鴨店。烤鴨製作的時間並不短，安晏想著估計要等很久，哪怕是熱菜，在飯店吃都要等上好一會。他就從外面買了點零食，三人邊吃邊聊天。

小包子說的最多的是每天很忙，但駱林最會收買人心，在吃的上從不虧待小包子，因此小包子倒是也沒說出不學習了的話。而駱林和安晏，則是說起安大國薛杏一家的事。警方說安大國逃到了黑龍江那邊，已經落入了警方佈置好的圈套中，很快就能收線。

出乎他們的意料，沒說幾句話，烤鴨和熱菜竟然慢慢都上齊了。

怎麼會這麼快？安晏問人家送菜的侍應生。這上菜的速度簡直跟駱林的西點店有一拼了。

我們後廚的效率很高，請的人手也多，上菜自然就快。

那請人手多了，成本不就也高了麼？而且你們家的烤鴨不是祖產的手藝麼，請的人再多，他們也不會啊。

侍應生撓頭笑笑：這個問題太高深了，不歸我考慮。

安晏意識到自己失態了，跟侍應生道謝。駱林則讓人把經理請了過來，他跟這家的老闆有點交情。

經理瞭解了安晏的疑問，在徵求自己老闆同意後，很快開口解釋安晏的疑團。

烤鴨是我們老闆自己家的手藝，只有我們老闆一個會。但他把步驟拆開，讓後廚的人分開幹活。有負責殺鴨，有負責拔毛，又負責往鴨肚子裡塞調料，有負責烤的。老闆他只要在各個烤爐間來回走走，指導一下火候和時間就行。後廚的人都是做熟了的，哪怕老闆不在，也不會有什麼問題。

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