範無病回答道，“主要是食品安全問題，你知道的，現在轉基因食品問題炒得比較熱一些。我們主要是從這方面做一些工作

“轉基因食品哦？。樟琪點了點頭，表示自己聽說過一些。

為了提高農產品營養價值。更快、更高效地生產食品，科學家們應用轉基因的方法，改變生物的遺傳資訊，拼組新基因，使今後的農作物具有高營養、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產新的轉基因食品。

植物性轉基因食品很多，例如麵包生產需要高蛋白質含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質較低。將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的麵包具有更好的焙烤效能。

又如番茄是一種營養豐富、經濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。

為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發現，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那麼衰老激素乙烽的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。

美國小中國等國家的多位科學家經過努力，已培育出了這樣的番茄新品種，這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產及運輸中的浪費。

動物性轉基甩食品也有很多種類，比如在牛體內轉入了人的基因，牛長大後產生的牛乳中含有基因藥物，提取後可用於人類病症的治療。在豬的基因組中轉入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質量大大提高，現在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。

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