山上養羊的人家弄了一隻殺好的羊來。
酸菜並非是東北的酸白菜,而是酸菜魚中常用的那種,現在城裡人已經很少有人醃酸菜了,穆冉今年也沒來得及醃,只好從農家收購一些自家醃的酸菜,她嘗過,這些菜都很酸,不需要加一滴醋,就能酸的人嘴裡直流口水。
穆冉做火鍋時特地選了一些帶皮的羊肉進去,帶皮的羊肉非常香,還會在煸炒的過程中,釋放出羊油,能讓口味更加正宗。
【主播,你在找什麼?】
因為人太多,穆冉沒有回覆直播器的話,這時,粉絲們也問了一句,穆冉才笑道:
“我在找蘿蔔。”
穆冉把蘿蔔切塊放入水中,和處理好的羊肉同煮。
“穆姐,為什麼要放蘿蔔啊?”
穆冉笑道:“蘿蔔、核桃、山楂和羊肉同煮,可以減輕羊肉上的羶味。”
“原來如此!”
說完,穆冉把羊肉盛了出來,和蘿蔔一起煮過的羊肉聞起來只有清香,聞不到太重的羶味。
她緊接著準備好所有的食材,開始炒菜了。
這一刻,葉放注意到,穆冉的神色都變了。
因為被嫌棄不會做菜也不會切菜,葉放正雙手環胸站在一旁,靜靜地看著她。
開始炒菜的瞬間,穆冉的神色陡然變得認真,她像是在對待這世界上最神聖的事情一般,認真地對待每一樣食材。
酸菜、羊肉、蔥薑蒜,每樣食材她都儘量減少浪費,她細心搭理食材,用心烹煮,好像這些食材都是她的孩子情人一般。
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