【聽起來就好好吃的樣子!】
寒冬裡,番茄牛肉煲是非常暖心暖胃的食物。
這道菜做起來也非常簡單,但胃口卻很好,穆冉一時興起錄製了一個介紹番茄牛肉煲的小影片,她笑著解說:
“這道菜非常適合初學者來做,過程很簡單,先在砂鍋中加入熱水燒開。”
“準備好四個西紅柿,切塊,牛肉處理好,切塊。鍋中放油,加入蔥薑蒜洋蔥,取一半西紅柿放入鍋中煸炒,並加入番茄醬、鹽、糖一起翻炒,再把牛肉粒也放進去。”
“直至西紅柿被炒成西紅柿泥,倒入燒開的熱水中,這會,把剩餘的西紅柿倒入鍋中,再加入少許料酒,燉好就可以吃了。”
番茄牛肉煲要燉兩個小時左右才入味,穆冉等不了那麼久,便把砂鍋和爐子直接端了出去,一邊吃一邊燉。
她直接把番茄牛肉煲當火鍋吃了,在鍋里加了金針菇、千張、粉絲等食材。
鍋蓋掀開,熱氣鋪面而來,通紅的番茄和肉色的牛肉粒在紅色的湯汁中翻滾,番茄汁的酸味頓時鑽入穆冉的鼻子中,穆冉聞了一下,只覺得好久沒有聞到這麼香的圍到了。
她拿著湯勺舀了一勺番茄湯汁,喝了一口,熱湯汁立即進了胃裡,讓她渾身上下都暖了起來,酸甜可口的番茄湯汁味道濃郁,鮮美異常。
“好香啊!”穆冉忍不住說了一句。
說完這句話,穆冉愣了一下,葉放也走過來,沉聲問:“穆冉,你的嗅覺恢復了?”
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