落到這種地步了？”

事實上魏然和米小川也搞不懂，老闆今天是怎麼了，平常做的那些個菜都很不錯啊，最起碼外觀上看的過去，可今天這道菜也太簡單了一點，白色盅裡只放著幾勺水一樣的湯和2顆白菜芯，也難怪松本會生氣，這個松本估計是懷抱著極大的熱情來吃中國菜的，等了四個小時見上來這個菜，怕是以為自己被耍了。

然而，米小川和魏然相信老闆不是那種人，他們從前沒少被打臉，每次都看不上老闆做的菜，可每次一吃就讚不絕口。

想著，米小川吃了一口白菜芯，而後他抿嘴一嚼，忍不住罵道：

“我靠！這什麼東西！不是白菜嗎？味道怎麼是這樣！還有這湯，看起來是白開水，怎麼吃起來反而像是……”

“雞湯！”蔡憑欄說完，問米小川：“是嗎？”

“對對對！就是雞湯！”

蔡憑欄毫不意外地說：“當然，這道開水白菜，說是開水，實則就是至清的雞湯，看似簡單，卻要使用老母雞、火腿、排骨等食材煮數個小時，還需要用各種配料吊著，讓湯頭味道鮮美，有調味料進入，卻沒有調味料的影子，有各種葷肉放進去煮，卻絲毫不見油花，原本該渾濁上色的雞湯，不僅沒有絲毫顏色，沒有雞油的影子，反而像是開水一般清透，這時把做好的湯分為兩份，再把極其鮮嫩的白菜芯上，用銀針反覆戳出細小的孔，再把白菜放入漏勺中，將其中一份滾燙的雞湯倒在白菜上，生生將白菜燙到七分熟，這時，再把白菜放入盅裡，將另一份雞湯淋上去，這時候白菜正巧可以達到鮮嫩爽口的程度。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)