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穆冉拿過村民給的醃魚聞了一下,果然是印象中的味道。

“穆冉,你會做醃魚嗎?”舒心問。

“會做,我之前在網上研究過苗族食物的做法。”其實是前世學會的。

“苗族的食物真的很有特色,不過醃魚比牛糞火鍋好接受很多。”

穆冉笑道:“醃魚的味道也不錯,聽說十年以上的醃魚還能治療腸炎和腹瀉,但我沒實踐過。”

做菜的任務自然落在穆冉身上,穆冉說著把醃魚取出來,乍一看,醃魚的表面散發著光亮,同時,上面覆蓋著一層紅紅的辣椒麵兒。

黔東南地區苗族侗族醃魚跟其他民族的醃魚不同,侗族醃魚的魚身上還帶著魚鱗,因此,穆冉首先把魚鱗刮掉,再取出魚肚子裡的調料。

這時,穆冉有些犯難,節目組只給提供了魚和調料,沒有提供其他的菜,想炒蔬菜都沒辦法,可總不能兩家人坐在一起就吃一盤魚吧?

她眯著眼想了想,頓時有了辦法。

既然只有魚,在改不了現狀的情況下,倒不如一魚兩吃。

紅燒和烤,兩種經典吃法,都做一份!

像醃魚這種早就醃製好的食物,最適合燒烤了,想著,穆冉把草鍋生好小火,把魚放進去烤,又順便扔點廚房裡有的山芋和大蒜進草鍋灰裡。

“穆冉,這些都能烤?”

“當然!等烤出來你就知道了,草鍋烤的可比外邊木炭烤的好吃。”

說完,她把鍋擦乾淨,隨後說:“舒心,用生薑把鍋裡擦一下。”

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