可真要做的好吃，那是很不容易的！就比如說蛋炒飯，某些米其林餐廳裡的蛋炒飯一碗難求，正是這個道理。”錢魏說著，圍過來問：

“做魚湯拉麵有什麼秘訣嗎？”

“秘訣就是用魚湯做湯麵的時候，切記不能直接把麵條加入魚湯中煮，因為麵條表面粘裹著麵粉，一旦把麵條直接加入鍋中，魚湯很快就會變得渾濁，從而影響到湯的鮮味，我一般是把魚湯盛出來，在砂鍋中加水煮開以後，把麵條放進去煮，等麵條熟了以後就撈起來，放入滾燙的魚湯中，這樣一來，既可以保留魚湯的鮮味，也能夠吃到筋道的麵條了。”

說話間，一碗日式魚湯拉麵做好了，因為是一家人的主食，因此穆冉做得比較多，而這房子裡有沒有多餘的碗，想著，穆冉直接把面留在砂鍋中。

但是，穆冉看著簡單的湯底，總覺得這鍋面少了些什麼，想了想，她又從行李箱中掏出早上帶來的滷蛋，她拿出兩個滷蛋對半切開，放在拉麵中，就這樣，一鍋日式海鮮拉麵總算成形了。

第020章 睡覺

穆冉把砂鍋端上桌，這時，葉放的烤扇貝也烤好了，他把桌子收拾好，領孩子在桌子旁坐下。

穆冉揭開砂鍋的蓋子，一股熱氣陡然冒了出來。

濃白滾燙的魚湯裡浸泡著白色的拉麵，魚湯上飄著一層薄薄的熱油，橙紅色的鮮蝦飄在麵條上，讓人胃口大開，幾根綠白的蔥段點綴了這一鍋魚湯，總得說來，這鍋魚湯讓人一看便垂涎三尺。

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