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吃過午飯，晨星就到了廚房裡做準備，她先把麵糰和好發酵，然後又做奶湯鍋子魚需要的高湯，晨星用半隻柴雞、半隻老鴨、豬棒骨、豬皮、雞爪、海貝，汆水後放入湯鍋，加了半鍋水，開始煲制。

既然要做小燒餅，最好要有配著吃的滷肉，晨星見張嫂上午買好了新鮮的狗肉，就切了大塊，焯過水之後，用媽媽配方的麻辣料滷上了。

奶湯需要煲三個小時以上，狗肉也至少要滷兩、三個小時，晨星本想自己在廚房裡守著，家裡的廚子銀嫂不肯，銀嫂說這些事是她的本分，她下午沒事，正好看著鍋，並幫她把晚上要做的鯉魚收拾乾淨，輔料也都泡發好。

晨星就上樓去午睡了一會兒，睡醒之後，又看了兩個小時的書，到了四點半，奶湯差不多也熬好了，就開始到廚房裡忙碌。

蘇家目前有張嫂、銀嫂兩個廚子，手藝都不錯，張嫂擅做粵菜，浙菜，銀嫂擅做魯菜和川菜，聽說晨星今晚上要做兩個西北菜裡的大菜，兩人都想跟她學學。

晨星自是不會藏私，讓她倆全程觀摩兼打下手。

海參烀蹄子這個菜比較費時，需要一個多小時才能做好，晨星就先著手做這個菜，這個菜最難處理的是豬蹄，豬蹄需要先煮後炸然後再蒸，晨星一邊操作，一邊把這三步的操作要領告訴了她倆，待豬蹄蒸上之後，晨星就帶著張嫂一起做小燒餅。

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