食材的應用，如果單純追求刀工而忘記食材真正的作用，那就是捨本逐末，淪為二流了！”

她這一番話說的振聾發聵，一時間，不止是參加比賽的青年廚師們，連眾多的評委也露出了思索之色。

很多年輕廚師，剛接觸廚道的時候，都對玩刀特別感興趣，其中不乏沉浸其中，最後刀工一流，廚藝卻淪為二流的廚師。

啪，啪，啪，清亮的掌聲響起，東明率先鼓起掌來，真是後生可畏啊，這個小姑娘年紀輕輕，可眼光卻十分狠辣，能夠跳出這方寸廚房，從真正的道理上看待廚技了。

掌聲熱烈的響了半晌，阿彩不得不出聲打斷這熱烈的場面，“既然徐德選手再無異議，那分數就定了下來！下面請各位評委進行簡短的評價。”

評委們互相謙讓一番，最後按照報上分數的順序開始逐一講解，東明伸手指著自己面前選手處理好的食材，讚道：“我打五分的原因，是選手不但乾淨利落的處理好了食材，而且把這些食材配好了菜。”

眾人一怔，順著他的手指看去，菜板上涇渭分明的分作了幾堆，西紅柿切成了塊，魚亦是被剁成了幾個大塊，豆腐切成了均一的正方小塊，最後一個五花肉亦是切成了厚片，胡蘿蔔切絲，西蘭花切塊。

在座的都是大廚師，自然一眼看出了其中端倪，阿彩卻不清楚，她轉過眼，看向了蘇曼，笑眯眯的道：“蘇小姐，請您為我們解說一下吧。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)