別人處理的時候，你如何指導呢？”

有道理，做領導就得明察秋毫，蘇曼一下就被蘇杭說服，老老實實的端起了一盆菜走到了水池邊上，就要放水清洗，蘇杭趕緊喊住了她：“等等，不能直接清洗，要處理一下才行！”

蘇曼扭過身子，不明所以的看著蘇杭。

蘇杭大步走了過來，從她手裡把盆子接過去，放到了地上，先拿起了一捆韭菜，“你看這根多髒，得先把韭菜根處理一下，不然沙子混進葉子裡，更難清洗。”

說著，蘇杭伸手從韭菜根部撕開了一層透明的膜，順勢撕了下去，連帶著韭菜根一起，像是給韭菜脫了一件衣服。

示意完韭菜，蘇杭又拿起了一根豆角，“豆角要把筋先掐掉，這玩意沒有味道，又嚼不爛。”

他拇指食指掐住豆角一端，輕輕一掐，順著豆角兩側的凹陷拉了下來，一根細細的豆角筋便卸了下來，手裡的豆角掉了個個，蘇杭如法炮製，豆角的兩端剛好對應著兩根筋。

蘇杭接下來又演示了幾種蔬菜的初步處理，蘇曼也漸漸的看出門道來了，簡而言之，凡是從土裡長的都要處理下帶著泥土的根，凡是從樹上摘的，都要掐一下頭。

蘇曼好不容易把一筐菜都簡單處理完，心道，她要是個學徒工，一定會把成為大廚作為自己的奮鬥目標，不然光是簡單處理這些青菜就能把人累死。

那一捆韭菜可是一根根的弄乾淨的啊！豆角也是一個一個掐的！

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