很。
董香香也把自己擔心的配方問題,運輸問題,質量保證問題都跟馬叔說了。
馬叔這時候自然也開始為自家閨女設想了。
“我們廠裡有四五百人,這配方問題還真是比較困難。不然,我在廠裡單獨設定一個調配小組吧?面的配比也可以由小組的人來完成。”
董香香也覺得,多設定一個這樣的小組,也更利於配方保密。
她又同馬叔說了,她想跟魯宏偉合作開配製餡料的加工廠的事。
有了和麵小組和配料加工廠雙重保證,這樣就會安全得多。
馬叔沉吟片刻,才點頭道:“宏偉可以算是我看著長大的,那小子人品還是很靠得住的。
只是他雖然也和魯師傅學過一點白案功夫,那也只是一點皮毛而已。
那麼多糕點餡料配方都交給他處理,他也未必能弄得很清楚。你還是再找個白案廚師,同他一起負責配料廠才是。”
董香香也覺得馬叔說得很在理。
兩人又談了一些其他細節,董香香配料廠需要的攪拌機,研磨機之類的工具,馬叔都答應幫忙想辦法進貨。
董香香見馬叔這麼支援她,心裡不禁又多了幾分感激。
她跟馬叔約好,先回去籌備兩個月。
等這一切都準備好了,他們八珍齋就正式和城西糕點廠合作。
把一切都談得差不多了,董香香又出去跟母親聊天,馬叔也去看著孩子們下棋去了。
到了晚上,吃完晚飯,董香香就在謝三的陪伴下又到了魯家。
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