食府是緊張而又忙碌的。
每天都有很多食客慕名而來,品嚐馮氏清湯麵和灌湯包。也會品嚐其他傳統點心。
董香香也在二丟子的幫助下,順利地引進了北冰洋、可樂、七喜、啤酒等飲料。
自此,在這家有名的傳統茶樓裡,也能喝到各種洋飲料了。
慢慢地,各種與時俱進的飲品,再加上最富有傳統精髓的中式糕點,也就成了八珍玉食府的最鮮明的特色之一。
到了一月底,春節前夕,無論是八珍齋的糕點,還是八珍玉食府的湯麵,都迎來了火爆地銷售旺季。
白師傅和馮七帶著麵點師們不得不加班加點的工作。
就連董香香也暫時放下了家裡一切的事宜,開始跟著白師傅一起製作京八件傳統禮盒。
到目前為止,八珍齋的全部點心都是純手工製作。
普通的糕點師已經有了幾十位,大部分還是兩位大師傅親自帶出來的熟手。
可就算這樣,他們還是隻能勉強供應10家糕點鋪子的正常運營。在想擴大店面,已經幾乎不可能了。
像現在這樣,春節前銷售的高峰期,就算他們投入全部人力,製作的點心仍是供不應求。
董香香甚至覺得糕點不夠賣,已經成了阻礙了他們的發展。
最大的難題就是如何提高糕點的產量?
董香香趕製了一整天的京八件,到了晚上,累得腰都快直不起來了。
回房到房裡,謝三已經幫她打好了水。
就這樣,董香香洗完臉,坐下來泡腳的時候,謝三還忍不住幫她捏了脊背。
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