好當場駁人的面子，慢慢把筆濡墨，沉吟半晌，一筆、二筆。魚、蝦、蟹自畫面躍然而出。但都不大精神，看著好像離水好幾天，要翻肚子的樣子。客人不解問曰：“這蝦怎麼看著像死蝦？”齊老先生坐在圈椅中說：“活蝦子市面上多貴啊！”主客心到神知，一拍兩散。段子4，你要吃這麼多啊！汪曾祺在《老舍先生》一文中曾提到齊老先生家裡量米的竹升子都是自己保管的。每天吃飯要由他量了米才行。一大家子人，吃米不少。老先生捨不得。量一筒，手抖一下。家裡做飯媳婦就說不夠“您再給添一點”。齊老先生就嘀咕著：“你要吃這麼多啊！”然後再給量一筒。段子5，不怕一萬，就怕萬一……周總理後來給老先生換了一處比較大的住所，搬過去沒幾天，老人住不慣哭死哭活的要回去。大家都不明白老人的心意。大四合院，花木扶疏不好嗎？老舍先生說：“別！他這麼慣了，不叫他幹這些，他就活不成了。”其實裡面還另有一層，老先生喜歡在家藏東西，東藏一處，西藏一處。藏東西的地方只有他知道。這一搬出來，雖說老屋還是家裡後輩住著，他也不放心。不怕一萬，就怕萬一。段子6，私藏珍品！中央電影紀錄片廠拍《人民藝術家齊白石》時讓他拿點精品出來拍，他怎麼也不願意。後來還是徐悲鴻去做工作，他才勉勉強強從畫臺的“訊息”裡掏出幾卷畫子出來。他是細木匠出身，在畫臺裡做幾個暗格或者小抽斗之類的“訊息”那還不是駕輕就熟。這些畫被掏出後，一卷一卷放在畫臺上。徐先生一開啟只見寶光四射，全是老先生畢生的精品。嘔心之作！有一張畫在金紙上的白茶花，上有一蛺蝶翩翩欲下。畫得真是精妙絕倫！徐先生不住地用眼光看坐在對面的老頭子，心想“這太雞賊呀！”齊老先生坐在大圈椅中，兩袖垂下。眼觀鼻，鼻觀心，不動聲色。真是狡黠啊！段子7，用白菜換白菜？這一天正是北平大風揚沙天。齊白石坐在畫室裡，聽到外面有呦喝賣大白菜的。他坐不住了。他靈機一動想，“我何不畫一張白菜去換白菜，那也不失為一段文人佳話呀！”鐵柵屋外一個北方鳥蠢漢正守著一車白菜呦喝，脖子長筋抻得老長的。不知從哪裡來了一個白鬍子老頭，戴一個小園眼鏡，正看著他一車白菜出神，十分想吃的樣子。這賣菜鳥蠢漢子見來了主顧忙招呼道：“老先生！你要稱幾斤？稱給得高高的”。齊老先生從後面摸出一卷紙說：“我拿這畫的白菜，換你一車白菜，你可肯麼？”這鳥蠢漢子一聽，勃然大怒說：“我不看你一大把歲數，窩心腳窩死你。大北風天！有這麼消遣人的嗎？倒想得美！拿一張畫的假白菜，要換我一車白菜！”一頓咆哮，弄得老先生摸不著南北。齊老先生挾著畫的白菜灰溜溜的走了，從鐵櫻屋的大門側身鑽進去說了一句話“嗨！真是有辱斯文！”段子8，吃螃蟹。選自黃永玉《比我老的老頭兒》.然後我們就吃螃蟹。螃蟹是可染先生提醒我去西單小菜市場買的兩大串，四十來個。老人（齊白石）顯然很高興，叫阿姨提去蒸了。阿姨出房門不久又提了螃蟹回來：“你數！”對老人說，“是四十四隻啊”。老人“嗯”了一聲，表示認可。阿姨轉身之後輕輕地嘀嘀咕咕：“到時說我吃了他的……”

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